Росконтроль обновил результаты испытаний молотого и зернового кофе массового сегмента. В фокусе оказались популярные бренды из ценовой категории «до среднего», которые чаще всего оказываются в потребительской корзине. По итогам лабораторных исследований эксперты назвали марки, которые соответствуют заявленному составу, не содержат опасных примесей и при этом остаются доступными по цене.
Что проверяли в лаборатории
Технолог пищевой промышленности и эксперт Росконтроля Андрей Литвинов поясняет, что основной акцент делался на подлинности продукта. Специалисты анализировали, действительно ли в упаковке только кофе, без добавления цикория, злаков, ароматизаторов и растительных жиров, которые иногда используют для удешевления смеси.
По словам эксперта, образцы оценивались сразу по нескольким параметрам: массовая доля влаги, степень обжарки, содержание кофеина, наличие посторонних примесей и соответствие маркировке. Отдельное внимание уделили показателям безопасности – наличию токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в пределах действующих нормативов.
Лучшие марки в категории «цена – качество»
Результаты испытаний показали, что часть недорогих марок не только соответствует требованиям безопасности, но и демонстрирует добросовестный подход к составу. В них не обнаружено следов суррогатов и заменителей кофе, заявленная степень обжарки совпадает с фактической, а отклонения по кофеину и влаге укладываются в норматив.
Независимый эксперт по качеству продуктов питания Ирина Баранова отмечает, что именно в масовом сегменте чаще всего встречаются случаи фальсификации, поэтому выявление марок без подмен особенно важно для потребителя. По ее словам, включение кофе в список рекомендованных Росконтролем говорит о том, что покупатель получает продукт, соответствующий заявленной категории и не несущий дополнительных рисков для здоровья при умеренном употреблении.
На что обратить внимание при выборе кофе
Специалисты подчеркивают, что даже в пределах одного ценового сегмента различия в качестве могут быть ощутимыми. Важным ориентиром остается не только бренд, но и информация на упаковке: четко прописанный состав без расплывчатых формулировок, указание страны происхождения сырья, даты обжарки или фасовки, а также наличие результатов независимых проверок.
Андрей Литвинов обращает внимание, что ориентироваться только на цену некорректно. Среди протестированных образцов были и более дорогие марки, которые показали сомнительные результаты по составу или маркировке, и доступный кофе, который честно соответствует заявленному. В этом контексте списки Росконтроля помогают выделить те позиции, которые можно покупать спокойно: они проверены на безопасность, не содержат суррогатов и при этом остаются относительно недорогими.
Для потребителя это означает, что выбор «настоящего» кофе по разумной цене возможен и на обычной полке супермаркета, если опираться не только на маркетинг, но и на результаты независимых экспертиз.
